Charentais Melone mit luftgetrocknetem Schinken

Roastbeef auf Taboulesalat mit Ras el hanout

Hühnchen mit Ananassalsa auf Mango Reissalat

Lolly vom gebeizten Lachs

Lachstartar mit Limette auf Kartoffelstroh

Scampispieß auf asiatischem Glasnudelsalat

Pastete vom Zander und Scampi Dill creme frâiche

Sashimi vom Thu Geräucherte Entenbrust auf Kartoffelquiche, Feigensenf

Sashimi vom Thunfisch auf Glasnudelsalat mit Wasabi Dip

Spieß vom gebratenen Thunfisch Zitronengras- Chilimarinade

Jakobsmuscheln provenzialische Art

Jakobsmuscheln im Speckmantel

Strudel von Zander und Riesengarnelen an Limetten Dip

Sashimi vom Thunfisch auf Asiasalat, Wasabi Dip

Sashimi vom Black Angus Beef auf Linsensalat

Serranoschinken auf Fregola Sarda mit Pesto

Scheiben der Entenbrust auf Graupensalat

Baliklachs auf asiatischem Salat

Scampi mit Sesam und Chili auf Zitronen- Ingwer- Reissalat

Creme brulee von der Gänsestopfleber

Praline von der Gänsestopfleber mit Portwein und Cassis

Tandoori Huhn mit Curry jaipur